Tủ cơm công nghiệp inox 304 28 khay là thiết bị nấu cơm và hấp thực phẩm công suất lớn, được thiết kế chuyên dụng cho các bếp ăn tập thể, nhà hàng, khách sạn, trường học, bệnh viện và nhà máy có nhu cầu phục vụ hàng trăm đến hàng nghìn suất ăn mỗi ngày. Với kết cấu hoàn toàn bằng inox 304 cao cấp, sản phẩm đảm bảo độ bền vượt trội, khả năng chống ăn mòn cao và đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thông số tủ cơm công nghiệp inox 304 28 khay
- Số lượng khay: 28 khay.
- Kích thước khay phổ biến: 600 x 400 x 50 mm.
- Công suất điện tham khảo: khoảng 18 kW.
- Điện áp sử dụng: 220V hoặc 380V.
- Nhiệt độ hoạt động: 0 – 100°C.
- Thời gian nấu cơm: khoảng 45 – 60 phút/mẻ.
Điểm nổi bật của tủ cơm công nghiệp inox 304 28 khay
- Thân tủ được chế tạo từ inox 304 chống gỉ sét, chịu nhiệt tốt và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
- Thiết kế 28 khay hấp giúp nấu được lượng lớn gạo hoặc thực phẩm trong một lần vận hành, phù hợp với bếp ăn quy mô lớn.
- Hệ thống gia nhiệt bằng điện hoặc gas giúp làm chín thực phẩm nhanh, đồng đều và tiết kiệm nhân công.
- Khoang tủ được cách nhiệt bằng lớp bảo ôn chất lượng cao, hạn chế thất thoát nhiệt và tăng hiệu quả sử dụng năng lượng.
- Trang bị đồng hồ nhiệt độ, phao cấp nước tự động và van xả đáy giúp quá trình vận hành thuận tiện, an toàn hơn.
- Hệ thống gioăng cửa chịu nhiệt giúp giữ hơi kín, đảm bảo cơm chín đều và giữ được độ thơm ngon.
- Bánh xe chịu lực hỗ trợ di chuyển và vệ sinh thiết bị dễ dàng trong khu vực bếp
Ứng dụng thực tế
Tủ cơm công nghiệp inox 304 28 khay không chỉ dùng để nấu cơm mà còn có thể hấp nhiều loại thực phẩm khác nhau như:
- Hải sản các loại.
- Bánh bao, bánh giò.
- Gà, vịt, thịt hấp.
- Rau củ quả.
- Giò chả và các thực phẩm chế biến sẵn.
- Suất ăn công nghiệp quy mô lớn.
Hướng dẫn sử dụng
- Kiểm tra nguồn điện hoặc nguồn gas trước khi vận hành.
- Đảm bảo hệ thống cấp nước hoạt động bình thường.
- Cho gạo hoặc thực phẩm vào các khay theo đúng định mức.
- Đóng kín cửa tủ trước khi khởi động.
- Theo dõi nhiệt độ và thời gian phù hợp với từng loại thực phẩm.
- Sau khi hoàn thành, xả nước và vệ sinh khoang tủ sạch sẽ.
Những lưu ý khi sử dụng
- Luôn duy trì mực nước trong khoang sinh hơi để tránh cháy thanh nhiệt.
- Không mở cửa tủ đột ngột khi áp suất hơi còn cao.
- Thường xuyên kiểm tra gioăng cửa, van xả và phao cấp nước.
- Vệ sinh khay hấp và khoang tủ sau mỗi ca làm việc để đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
- Nên sử dụng nguồn điện ổn định và lắp đặt aptomat bảo vệ riêng cho thiết bị công suất lớn.
Tủ cơm công nghiệp inox 304 28 khay là giải pháp tối ưu cho các đơn vị phục vụ suất ăn số lượng lớn. Nhờ thiết kế chắc chắn bằng inox 304 cao cấp, khả năng nấu cơm nhanh, hấp đa năng và vận hành ổn định, thiết bị giúp tiết kiệm đáng kể thời gian, nhân công và chi phí vận hành. Đây là lựa chọn phù hợp cho các bếp ăn công nghiệp hiện đại cần năng suất cao, độ bền lâu dài và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
